《极简食》 第十五章 齿颊生香：越嚼越有味儿的成语 免费试读
中国的文字其实是很有魔力的，不知道大家有没有这样的经历，吃饭的时候，看一些写得很有趣的故事，或者与饮食有关的文章，会让人感觉齿颊生香，似乎特别下饭呢。
文字的魔力还远远不止这些，她们记录的还有历史和文化，许多久远的信息被保存在里面，让我们得以知道这些文字所蕴含的典故，成语就是这样的活化石。与饮食有关的成语非常多，这里就举四个例子，权当抛砖引玉啦。
【五谷不分】古人有言：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充（《黄帝内经·素问》），说明古人对各种食物的搭配已经有非常清楚的认识。顾名思义，“五谷”指的是五种谷物，古代典籍中，对于“五谷”有不同的解释。《孟子·滕文公上》赵岐注说：“五谷”指的是稻、黍、稷、麦、菽。《周礼·天官·疾医》郑玄注说：五谷指的是麻、黍、稷、麦、豆。《楚辞》王逸注说：五谷指的是稻、黍、麦、豆、麻。《素问·藏气法时论》王冰注说：五谷指的是粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。
【浆酒藿肉】《广雅·释草》中说：“豆角谓之荚，其叶谓之藿。”“藿”指的是豆叶，豆叶通常是用来作牲口饲料的，《诗经·小雅·白驹》中就有用豆叶喂马的记录：“皎皎白驹，食我场藿。”（白色的小马，在场上吃着豆叶。）不过，在贫富极为悬殊的中国古代社会，穷人也往往不得不以豆叶为食。古人把它称之为“藿食”，是最粗劣的食物之一。“藿食者”，是平民百姓的代称，与“肉食者”相对应。把肉视为不值钱的藿，就叫做“藿肉”。
“浆酒”是“以酒为浆”的意思。商周时代，王者的饮料有六种——水、浆、醴、凉、医、酏，统称“六饮”。从水到酏，排序是按照酒精浓度的高低来排列的，同时价格也是由低到高。
作为一条成语，“浆酒霍肉”就是形容生活优越，饮食奢华，即使是肉、酒也等闲视之的意思。
【令人喷饭】“喷饭”这个词在网络上很火，但如果你以为这是新造词的话，那就错啦。其实，“令人喷饭”的说法不仅古已有之，而且还是成语哦。
这个成语与古代一个大吃货——苏轼有关，他曾经给在洋州（今陕西省）当太守的表兄文与可寄去一首诗：“汉川修竹贱如蓬，斤斧何曾赦籜龙。料得清贫馋太守，渭滨千亩在胸中。”看到这首诗的文与可当时正巧在“烧笋晚食”，看了苏东坡这首调侃他贪吃的诗句，“失笑喷饭满案”。看来，好吃的苏东坡不仅自己喜欢吃，对有条件吃到好东西的人也不放过啊。
【朝齑暮盐】“齑”这个词，直到今天还在被人使用，通俗的说法就是咸菜。唐代韩愈的《送穷文》里有这样的话：“太学四年，朝齑暮盐。”说的是在太学里读书的四年中，每天早晨用咸菜下饭，晚上用盐下饭。用来形容极清苦的饮食。
但古人的语言讲究细分，“齑”是指切碎的腌菜，而整个的腌菜则叫“菹”，它们的历史与“醢”（肉酱）同样悠久。
