《农女当自强》 第16章 鱼头汤 免费试读
“都是说来，你说会不会是有什么脏东西？”
“越说还越悬了，一天别想那么多。不说了，我去干活了。”林大伯不想继续这个话题，说完扛起锄头就下地了。
林家林大伯刚出门没多久王氏就穿戴整齐出了门，一大早就开始操持家里的大小事务，喂鸡鸭喂猪还得扫扫院坝。等这些活儿都干得差不多的时候又要开始准备做早饭。
要问王氏对于林老汉那样说她她不伤心吗？其实王氏也没有太伤心，就是觉得自己一辈子这么要强哪都没有受过委屈，偏偏自己忙碌了大半生也没见这个混账男人对自己有过一点点好。反正自己这辈子是死心了，自己有儿子有女儿根本不愁没人给她养老，她伤心啥还是好好过日子最要紧。
就在王氏出身想事情的时候只听“哇！”的一声，林月儿和林文秀从门口蹦出来，看着两个孙女开心的笑容一切烦恼都冲散了。
“两个坏怂，赶紧过来给我帮忙，要不然等会儿做好了不给你们吃！”王氏把切好的姜片放进盆里又往盆里加了一勺盐半勺胡椒粉倒了一点黄酒就用手在盆子里揉揉搓搓。
“奶今天做什么好吃的？”林月儿有些兴奋，说起吃就感觉自己有使不完的劲儿。
“奶今天是不是做鱼吃啊！”林文秀猜今天一定是要吃鱼，因为昨天奶就没有做鱼吃，那么今天早上就一定是吃鱼啦！
“真聪明，今天咱们喝鱼汤。”王氏打算今天早上把鱼头用来炖汤，明天再把剩下的鱼肉烧着吃。
“奶，我帮你烧火！”林月儿可喜欢待在灶屋了，就想边烧火边看奶是咋做饭的。
“好！那秀儿帮奶去地里拔两颗葱再拔两颗蒜苗吧！”王氏给两个孙女分配好活儿，就开始继续手头上的工作。
林月儿看着王氏手脚利落的淘米控饭，又翻出一个旧坛子抓了两把盐菜，准备炒着吃。
今天做了简单的糙米饭，王氏把饭控到筲箕里就开始准备炒菜。先炒盐菜，王氏把切好的葱姜蒜放锅里炒香，加入几段干辣椒翻炒出香气就开始往锅里倒盐菜。
盐菜是王氏去年秋天腌的，盐菜里有干菜花干蒜薹还有干茄子，平时封在坛子里面只要吃的时候捞出来炒一炒就能吃。
盐菜在铁锅里翻炒着迸发出一股咸香，快起锅的时候王氏撒了一把蒜苗继续翻炒，盐菜的咸香和蒜苗的清香完美的融合，勾的林月儿和林文秀俩人直咽口水。
王氏把炒好的盐菜盛出来之后就舀了一瓢水倒进锅里，用锅刷把锅刷干净之后让林月儿火烧小一点。等锅里的水烧干的时候，王氏就在锅底倒了薄薄一层油，等油烧的差不多的时候王氏就把提前腌制好的鱼头从盆里拿了出来缓缓地把鱼头放到锅里。鱼肉和油接触小火慢煎灶屋里很快被香味包裹，等鱼头煎的微微泛黄的时候王氏将葱段姜片也放进锅里煎，这时候的香味有了明显的变化香味更加丰富有层次，等锅里炒出香味之后王氏就往锅里加了两瓢水。
“这回烧大火，等锅里开了之后就烧小火慢慢炖着。”王氏盖上锅盖开始去灶屋门口剁鸡食儿。
刚才王氏一直要求要小火，林月儿烧火硬是急出了一头汗，这小火也不好烧啊！柴加多了火就大了柴少了火又起不来，林月儿就只能等火起来之后用火钳把火压住，来来回回几次把林月儿急的。
“哇！姐你闻锅里好香啊！”林文秀和林月儿一起坐在灶前烧火，林文秀闻见鱼汤的香气简直恨不得趴在锅头上闻。
“啥时候才能吃饭呀！我好饿！”林月儿闻着香味，肚子里的馋虫都在叫。
“等你大伯回来就差不多了，锅里应该开了秀儿你揭开锅盖看看，如果开了就小火炖。”王氏就着一个小板凳坐在灶屋门口在剁鸡食儿，看见两个人为了吃的急的抓耳挠腮就觉得好笑。
“小心烫。挪开看看汤煮滚了没有就好。”王氏见林文秀踮起脚费力的挪开锅盖出声提醒。
林文秀刚把锅盖挪开一个缝儿就闻见浓郁的香味从锅里飘了出来，林月儿也站了起来凑近锅头闻，鲜香的鱼汤在锅中翻滚香气随着翻滚的汤汁飘出来，奶白色的汤汁诱人极了。
“奶！煮了煮了！”柴火锅烧的就是快，汤好的这么快就预示着马上就要吃饭了！林文秀和林月儿想想就开心。
庄户人家的灶一般都是两口锅，现在外面这口锅在熬汤，里面那口锅就被王氏用来烧饭，糙米饭下锅没一会儿林大伯就回来了。
等饭上桌的时候两个小的最是着急，鱼在庄稼户的餐桌上算是难得一见的了。林家现在的劳动力就只有林大伯，王氏和张氏基本上没有空闲时间去摸鱼，像之前阿菊的爹爹去摸鱼一去就浪费大半天的功夫，家里要不是有阿菊爷奶照看着估计哪还有时间。再看自家老汉，饭点都到了还在呼呼大睡，也不知道昨天是喝了多少酒，睡到现在都没有起。
屋里要是再有一个人照看着，林大伯也能出去干些别的事，也不至于天天就在地里刨食儿也没见能刨出个金子来！要不说家里老的能干能帮你省去许多麻烦呢！现在林大伯只求林老汉不给他惹麻烦就行了。
林月儿和林文秀吃饭之前每人都美滋滋的喝了一碗鲜美的鱼汤，惬意的不得了。
王氏舀了一勺汤泡进饭里搅和搅和吃了一口又夹了一筷子盐菜“你问没有，你三哥家啥时候办满月？”
“办满月？是不是阿菊家要办满月了？”林月儿听到这个消息是惊喜，因为在庄户人家心中尤其是这么点儿大的孩子心中，办酒席就意味着要有好吃的了。
“姐？”林月儿刚想同林文秀分享这个好消息，就发现林文秀一点儿都不惊喜。
“我早都知道了呀！鱼就是阿菊她爹爹送的。”
